더 프로키친 [The Prokitchen]
더 프로키친 [The Prokitchen]
  • Видео 226
  • Просмотров 1 170 766
바베큐용 만능소스 레시피ㅣ육류 생선 다 어울리는 매직
맛의 발란스를 완전히 지켜낸 다목적 소스 입니다. 캠핑을 가시거나 야외에서 바베큐를 할때 너무 잘 어울릴 수 있는 소스로 메뉴 구상 부터 어떻게 맛의 조화를 만드는지 과정을 보여드리는 영상입니다. 이 소스 만드셔서 캠핑이나 바베큐 하실때 사용해 보세요.
#만능소스 #스테이크 #구운파 #소스레시피
파 6 ea
마늘 2 ea
레드와인식초 3 Tbsp
올리브오일 200ml
앤초비 3 ea
설탕 1/2 Tbsp
케이퍼 2 Tbsp
코니숀 (베이비피클) 4 ea
호두 1 Tbsp
파슬리 1/4 bu
소금 간
후추 간
삼각살 또는 아무 스테이크 양껏
더 프로키친 채널을 구독하며 함께 요리하시려면 여기로:
bit.ly/3dVMQiA
인스타 계정:
더 프로키친: the_prokitchen
에릭 오 셰프: fire_all_tables
제가 주로 사용하는 제품 제휴 링크 (소정의 커미션을 받습니다)
Wustof 정육용 칼: amzn.to/2J6VVL7
ANOVA NANO 수비드 머신: amzn.to/3hdz9fj
Geryon 진공패키징 실러: amzn.to/2EZ3MZe
Meater 블루투스 온도계: amzn.to/3bzH1qx
이와타니 가스 버너: amzn.to/3263rfK
Vitamix 5200 프로 시리즈 블렌더: amzn.to/3h9ddCn
Everdure 숯 그릴: amzn.to/3274JXQ
석재 절구: amzn.to/2ZfVD...
Просмотров: 1 961

Видео

오븐없이 팬으로 바삭하게 굽는 닭다리 레시피ㅣ브릭치킨 (Temu 협찬)
Просмотров 2,9 тыс.2 месяца назад
닭다리를 팬에서 구울때 무거운 물체로 눌러서 껍질을 아주 바삭하게 구워내는 양식레시피 브릭치킨 입니다. 본 영상에서는 닭 다리 손질과 함께 레스토랑에서 서비스 가능한 형태로 플레이팅까지 보여드리고 있구요, 오븐을 쓰시기 번거로워 하실거 같아 팬으로만 조리하는 레시피로 만들어 봤습니다. 그리고 영상제작에 협찬을 해주신 Temu 제품들도 제가 써보고 괜찮은 품목만 추천해 드렸어요. 아래 바로가기 링크를 클릭하시면 상세한 제품 정보를 보실 수 있습니다. 생닭다리 (허벅지포함) 3 ea 소금 2 Tbsp 설탕 1 Tbsp 후추 1 tsp 팔각 1 ea 정향 2 ea 회향 1/2 Tbsp 월계수 2 ea 식용유 3 Tbsp 네이비 빈 250 ml 샬롯 1 ea 화이트발사믹 2 Tbsp 맛보며 조절 물 약간 올리...
에어프라이어 크리스피 삼겹살: 현존하는 가장 간단한 레시피 공식
Просмотров 8 тыс.3 месяца назад
크리스피 삼겹살 레시피는 인기가 많은데 다양하고 복잡한 방법들이 주로 많이 알려져 있습니다. 오늘은 에어프라이어로 1시간 안에 간단하게 만들수 있는 실패확률 제로에 가까운 공식대로 만들어 봤습니다. 다들 맛있는 식사 하세요. 재료 오겹살 600g 절임양념 소금 1 Tbsp 설탕 1/2 Tbsp 후추 1 tsp 갈릭 파우더 1/2 Tbsp 소고기 다시다 1 tsp 오레가노 1 Tbsp 샤오싱주 2 Tbsp 구울때 굵은소금 1/2 cup 식초 2 tsp 식용유 2 Tbsp 홍피망 2 ea 양파 1 ea 마늘 4 ea 식빵 2 pc 파프리카 가루 1 Tbsp 올리브유 75 ml 레드와인 식초 2 Tbsp 아몬드 슬라이스 125 ml 소금 간 청경채 채썰어 500 ml 다진마늘 1 tsp 샬롯 1/2 ea #...
내돈내산 조리용 칼 풀 프레젠테이션
Просмотров 1,2 тыс.4 месяца назад
여러분이 주방에서 사용하는 칼을 구매하실 때 어떤점을 고려하시는게 좋을까의 관점에서 출발한 더프로키친 3월 라이브 하일라이트 입니다. 비싼칼만 좋은게 아니고 자신에게 맞는 조리도를 찾으실때 기준이 필요하고 이를 찾는데 조금이나마 도움이 되었으면 합니다. 더 프로키친 채널을 구독하며 함께 요리하시려면 여기로: bit.ly/3dVMQiA 인스타 계정: 더 프로키친: the_prokitchen 에릭 오 셰프: eric.t.oh 제가 주로 사용하는 제품 제휴 링크 (소정의 커미션을 받습니다) Wustof 정육용 칼: amzn.to/2J6VVL7 ANOVA NANO 수비드 머신: amzn.to/3hdz9fj Geryon 진공패키징 실러: amzn.to/2EZ...
갬성폭발 브런치 레시피ㅣ구름계란 브런치
Просмотров 2,5 тыс.4 месяца назад
아주 귀여운 비쥬얼의 브런치 레시피 구름 계란 브런치 영상입니다. 공들인 만큼 갬성쩌는 브런치 레시피구요, 구름 계란 조리법에 제가 생각하는 맛의 조합으로 만들어낸 창작레시피 입니다. 맛있는 브런치 만들어서 좋은분들과 함께 나누세요. 재료 칠리오일 마늘 다져서 2 Tbsp 파 흰부분 다져서 2 Tbsp 고추가루 2 Tbsp 칠리후레이크 3 Tbsp 깨 1 Tbsp 팔각 1 ea 식용유 250ml 진간장 1 Tbsp 굴소스 1 tsp 흑초 1 Tbsp 설탕 2 tsp 크루통 식빵 2 쪽 올리브오일 2 Tbsp 소금 간 크림 소스 크림 125 ml 파마산 치즈 2 Tbsp 그레인 머스타드 1 Tbsp 칠리오일 2 Tbsp 달걀 3 ea 햄 먹고싶은만큼 설탕 2 tsp 그라나파다노 가니쉬 차이브 가니쉬 #브...
스페인 타파스 레시피ㅣ폴렌타 튀김 (feat. Temu 제품 추천)
Просмотров 2,3 тыс.5 месяцев назад
옥수수가루로 이런 맛있는 요리를 만들 수 있다는게 참으로 놀라울 수 밖에 없는 레시피 폴렌타 튀김 영상입니다. 애피타이저나 타파스 메뉴로 손색이 없는 아주 겉바속촉 식감의 폴렌타, 함께 만들어보세요. 레알 맛있어 쓰러집니다. 재료 옥수수가루 (폴렌타) 250 ml 물 650 ml 버터 75 g 파마산치즈 가루 6 Tbsp 소금 1 tsp 브라바 샬롯 (양파) 500 ml 마늘 6 ea 토마토 페이스트 2 Tbsp 캔 토마토 2 ea 큐민 1 tsp 파프리카 가루 2 Tbsp 훈제 파프리카 (옵션) 1 Tbsp 올리브오일 90 ml 레드와인 식초 3 Tbsp 샤프론 애이올리 사프론 꼬집 뜨거운 물 2 Tbsp 달걀 노른자 2 ea 식용유 3/4 cup 레몬쥬스 약간 마늘 1 ea TEMU 제품 정보 및 ...
진짜 깔끔한 생선 레시피ㅣ대구 미소양념 구이
Просмотров 7 тыс.5 месяцев назад
생선에 양념을 입혀서 굽는게 한국요리에서는 흔치 않은데, 일식에서는 미소 된장으로 양념을 해 아주 맛있게 구워내는 레시피가 있지요. 오늘은 대구에 미소양념을 입혀 재운 뒤 오븐에서 구워내는 맛있는 생선요리 영상을 준비 했습니다. 미국 유명 레스토랑 '노부' 에서 시작되었다고 하는 그 유명한 레시피를 더 프로키친이 재 해석해서 보여드립니다. 재료 대구 800g 백 미소 150g (1/3 컵) 설탕 1/3 컵 미림 1/4 컵 사케 (청주) 1/4 컵 두부 1 모 참기름 2 tsp 소금 간 방울양배추 750 ml 샬롯 1개 오렌지 제스트 1 개 오렌지 쥬스 4 Tbsp 소금 간 파 가니쉬 검은꺠 가니쉬 #대구레시피 #은대구 #미소양념 #생선구이 더 프로키친 채널을 구독하며 함께 요리하시려면 여기로: bit....
자숙문어로 더 쉽게 만드는 스페인 문어요리 뿔뽀
Просмотров 19 тыс.5 месяцев назад
통 문어로 요리하기가 귀찮으시다면 이 영상에서 보여드리는대로 자숙문어 다리로 해보세요. 스페인 문어요리 뿔뽀를 레스토랑, 와인바 퀄리티로 즐기실 수 있습니다. 문어와 너무 궁합이 좋은 사이드와 소스를 곁들인 멋진 문어요리 지금 당장 만들어보세요. 재료 자숙문어 250g 마늘 3ea 버터 2 Tbsp 파슬리 1/2 단 양파 1 ea 마늘 4 ea 물 250 ml 통후추 1 Tbsp 홍피망 2 ea 양파 1 ea 마늘 4 ea 식빵 2 pc 파프리카 가루 1 Tbsp 올리브유 75 ml 레드와인 식초 2 Tbsp 아몬드 슬라이스 125 ml 소금 간 감자 1 ea 올리브 5 ea 케이퍼베리 3 ea 레몬껍질 1 ea 래몬 쥬스 1 tsp 올리브유 2 Tbsp 파슬리 1 Tbsp 소금 간 후추 간 #문어레시...
100% 내돈내산 주방용품 풀 프레젠테이션
Просмотров 3,3 тыс.5 месяцев назад
2월 라이브 중 요약본만을 편집해서 만든 영상입니다. 다시한번 우리 더프로키친 구독자 분들의 요리 수준에 놀라움을 금치 못한 라이브였습니다. 늦은시간까지 참여해주신 구독자 분들께 진심으로 감사드리고 다음 라이브 때 참여하셔서 함께 재미있는 요리이야기 인생이야기 함께 나눌 수 있으면 좋겠습니다. 더 프로키친 채널을 구독하며 함께 요리하시려면 여기로: bit.ly/3dVMQiA #주방용품추천 #주방용품 #냄비 #후라이팬 #기타등등 인스타 계정: 더 프로키친: the_prokitchen 에릭 오 셰프: fire_all_tables 제가 주로 사용하는 제품 제휴 링크 (소정의 커미션을 받습니다) Wustof 정육용 칼: amzn.to/2J6VVL7 ANOV...
닭가슴살을 가장 맛있게 먹는법: 치킨 꼬르동 블루
Просмотров 2,8 тыс.5 месяцев назад
닭가슴살을 가장 맛있게 먹는법: 치킨 꼬르동 블루
[ENG SUB] Baking Soda Tenderizing: Beef With Broccoli
Просмотров 3,8 тыс.6 месяцев назад
[ENG SUB] Baking Soda Tenderizing: Beef With Broccoli
[ENG SUB] How to Make Chicken and Waffles Like a Brunch Cafe
Просмотров 1,6 тыс.6 месяцев назад
[ENG SUB] How to Make Chicken and Waffles Like a Brunch Cafe
[ENG SUB] Simple and Easy Fish Meuniere Recipe
Просмотров 12 тыс.6 месяцев назад
[ENG SUB] Simple and Easy Fish Meuniere Recipe
[ENG SUB] Original Buffalo Wings: Air Fryer VS Deep Frying
Просмотров 4,9 тыс.6 месяцев назад
[ENG SUB] Original Buffalo Wings: Air Fryer VS Deep Frying
[ENG SUB] Top Tier Hamburger Steak a.k.a.Salisbury Steak
Просмотров 7 тыс.6 месяцев назад
[ENG SUB] Top Tier Hamburger Steak a.k.a.Salisbury Steak
[ENG SUB] Buldak Noodle Chicken Finger for Ultimate Beer Snack
Просмотров 2 тыс.6 месяцев назад
[ENG SUB] Buldak Noodle Chicken Finger for Ultimate Beer Snack
조리 이론에 따른 맛의 발란스와 레시피 쓰는법
Просмотров 2,3 тыс.7 месяцев назад
조리 이론에 따른 맛의 발란스와 레시피 쓰는법
흑맥주로 끓인 겨울철 보양식 아이리쉬 비프 스튜
Просмотров 2,3 тыс.7 месяцев назад
흑맥주로 끓인 겨울철 보양식 아이리쉬 비프 스튜
엔다이브 요리 최강자 #엔다이브잠봉 #프랑스가정식
Просмотров 2 тыс.7 месяцев назад
엔다이브 요리 최강자 #엔다이브잠봉 #프랑스가정식
더프로키친 시즌 3ㅣ요리로 하나가 되는 곳
Просмотров 7467 месяцев назад
더프로키친 시즌 3ㅣ요리로 하나가 되는 곳
치킨리버파테ㅣ와인을 부르는 프렌치 애피타이저 레시피
Просмотров 1,7 тыс.7 месяцев назад
치킨리버파테ㅣ와인을 부르는 프렌치 애피타이저 레시피
고기없이 감자 만으로도 만족감 쩌는 고퀄리티 감자 레시피
Просмотров 3,4 тыс.7 месяцев назад
고기없이 감자 만으로도 만족감 쩌는 고퀄리티 감자 레시피
Special Ragu with Lamb Scraps
Просмотров 1,3 тыс.7 месяцев назад
Special Ragu with Lamb Scraps
이탈리아식 사태 찜ㅣ오쏘부코ㅣ평생가는 클래식 조리법
Просмотров 3 тыс.8 месяцев назад
이탈리아식 사태 찜ㅣ오쏘부코ㅣ평생가는 클래식 조리법
돼지와 오렌지의 미친 조합 ㅣ돈마호크 폭찹과 오렌지 회향
Просмотров 2 тыс.8 месяцев назад
돼지와 오렌지의 미친 조합 ㅣ돈마호크 폭찹과 오렌지 회향
Roasted Beef Ribs and Dasida Sauce to Elevate Your Home Party Menu
Просмотров 2,5 тыс.8 месяцев назад
Roasted Beef Ribs and Dasida Sauce to Elevate Your Home Party Menu
간단하고 특별한 브런치메뉴ㅣ에그 인 헤븐
Просмотров 2,1 тыс.8 месяцев назад
간단하고 특별한 브런치메뉴ㅣ에그 인 헤븐
Cream Sauce Chicken With Amazing Flavor
Просмотров 5 тыс.8 месяцев назад
Cream Sauce Chicken With Amazing Flavor
포테이토 해쉬ㅣ감자와 소세지로 만든 든든한 브런치
Просмотров 1,2 тыс.9 месяцев назад
포테이토 해쉬ㅣ감자와 소세지로 만든 든든한 브런치
4 Easy Side Dishes To Complete Your Home Party
Просмотров 2 тыс.9 месяцев назад
4 Easy Side Dishes To Complete Your Home Party

Комментарии

  • @user-ou3gy3ue8r
    @user-ou3gy3ue8r 12 часов назад

    오늘 고대로 해보았어요 제 결론은요~ 당신은 천재~!!

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 12 часов назад

      @@user-ou3gy3ue8r 입에 맞으셨다니 다행이네요. 👌

  • @user-xy5id2vx9k
    @user-xy5id2vx9k 2 дня назад

    식용 베이킹 소다인가요?

  • @stang1232
    @stang1232 3 дня назад

    튀기지 않은 닭구이에 적용해도 괜찮을까요?? 염지 후 소스만 발라서 구우려고 합니다!

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 3 дня назад

      @@stang1232 소스 타지 않게 조심하셔서 사용하세요.

    • @stang1232
      @stang1232 2 дня назад

      @@TheProKitchen1감사합니다!!

  • @stang1232
    @stang1232 4 дня назад

    Thank you ❤

  • @Sjh9862
    @Sjh9862 5 дней назад

    스승님 항상 감사히 영상 시청하고있습니다 🙇‍♂️ 근데 소스 농도를 잡을때 젤라틴, 루 말고 따로 쓸수있는 재료가 뭐가있을까요?

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 5 дней назад

      옥수수전분, 감자전분 등은 쉽게 구하실 수 있구요, 잔탄 검 (xanthan gum)은 인터넷에서 구매 가능합니다.

  • @user-wk5bn6sm1h
    @user-wk5bn6sm1h 6 дней назад

    노랑 파프리카 가루를 사용해도 될까요~??

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 5 дней назад

      @@user-wk5bn6sm1h 색감만 다르지 맛은 큰 차이 없습니다.

  • @beaut_if_ul
    @beaut_if_ul 9 дней назад

    이거 진짜 좋아하는데!! 감사합니다~~

  • @user-zt7lc7mj9q
    @user-zt7lc7mj9q 10 дней назад

    좋아졸아

  • @user-jd3xk9th3v
    @user-jd3xk9th3v 10 дней назад

    셰프님 커리나 양갈비 한번 부탁드립니다

    • @tyoh1214
      @tyoh1214 9 дней назад

      양갈비 레시피는 채널 이전 영상에 2개 있어요. 커리는 일본/한국식, 태국식, 아님 인도식 중에 어떤거 원하시는지…?

  • @Jin-ne8qj
    @Jin-ne8qj 10 дней назад

    과콰몰리에 맥주한잔 하고싶습니다!! 잘 되고 계신거죠? 언제나 응원합니다❤

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 8 дней назад

      레스토랑 오픈이 너무 지연이 되네요. 덕분에 페이퍼 웍을 할 수 있는 시간은 주어졌지만 멘탈 붙잡는게 길어지면 힘든데 걱정입니다.

    • @Jin-ne8qj
      @Jin-ne8qj 7 дней назад

      @@TheProKitchen1 저희 아들도 지금 스튜디오 오픈 준비중인데 선생님과 같은 상황 인것같네요. 곧 모든게 잘될겁니다. ♧언젠가 한국에 오실때 되면 영상 촬영장소로 사용 할수 있을것 같습니다. 그날이 곧 오길 기대합니다. ❤️

  • @chobo6534
    @chobo6534 15 дней назад

    임마 너만큼 모자란 놈 있니?

  • @hunjo5419
    @hunjo5419 16 дней назад

    재료 구매중인데 파마산치즈가루가 피자먹을때 그 가루인가요? 아니면 진짜 레지아노가루인가요?

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 16 дней назад

      @@hunjo5419 피자에 뿌리는 파마산 치즈가루 쓰시면 됩니다. 레지아노는 그레이터로 갈아서 마지막에 가니쉬 해주시면 좋구요.

  • @user-ly6lg4zl1x
    @user-ly6lg4zl1x 18 дней назад

    남편이 문어낚시해서 오는중인데 너무고급진 레시피네요 감사합니디❤

  • @zinzin4299
    @zinzin4299 20 дней назад

    칠리오일을 매장에서 테스트하고 싶은데 혹시 업장에서 대량으로 만들시 유통기한이 따로 있을까요😂

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 20 дней назад

      직사광선을 피해 서늘한 곳에서 보관하시면 한달정도는 끄떡 없습니다.

  • @user-sn3tz7mb5g
    @user-sn3tz7mb5g 22 дня назад

    안녕하세요 소스를 미리만들어놓고 냉장보관한다음에 조금씩 꺼내서 데운다음 식혀서 뿌려나가면되나요?.아니면 냉장고에서꺼내놓고 바로써도되나요.

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 18 дней назад

      데워 사용 하시되 센불로 가열하시거나 오래 가열하시면 버터 스플릿 되니까 찬찬히 데우세요.

  • @타디스
    @타디스 22 дня назад

    디종 머스타드가 뭔가요? 첨들어보는 소스내요...

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 22 дня назад

      @@타디스 일반 마트에 다 팝니다. 와인을 주 재료로 쓰는 프랑스 머스타드에요.

  • @hayden2504
    @hayden2504 22 дня назад

    오 신기한 메뉴이네요 미국에선 진짜 불닭 잘 팔리던데

  • @user-zx5lj7kj6q
    @user-zx5lj7kj6q 23 дня назад

    고기를 2시간 재우지 않고 하룻밤 전에 냉장고에 넣어두면 과연화가 될까요?

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 23 дня назад

      네 너무 물러질거라 예상됩니다.

  • @Ellamuse54
    @Ellamuse54 26 дней назад

    레몬 즙이 아닌 과육을 넣는 이유는 뭔가요?

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 25 дней назад

      @@Ellamuse54 펄프가 같이 씹히는 식감을 주고 싶었어요. 😎

  • @avecyenny5315
    @avecyenny5315 27 дней назад

    생선구이는 싫고 가끔 서양식 생선요리에 화이트와인 곁들이고싶을때가 있었는데 처음으로 도전해봐야겠어요!!

  • @kwakthomas1911
    @kwakthomas1911 29 дней назад

    레시피에는 닭을 얼마나 준비해야하는지 안나와있는거 같은데 몇키로 정도가 적당할까요?!

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 29 дней назад

      레시피 소스양은 아마 넉넉하실꺼에요. 냉장해놓고 살짝 데워 쓰시면 되구요. 영상에서는 1키로정도 양으로 조리했습니다.

    • @kwakthomas1911
      @kwakthomas1911 29 дней назад

      @@TheProKitchen1 말씀 감사합니다!! 맛있게 만들어 보겠습니다 :) 좋은하루되세요

  • @lounge4789
    @lounge4789 Месяц назад

    갑분 문어가 생겨서 잘 익히는 방법 영상 여러개 봤는데 그중 가장 자세하고 친절한 느낌 받아서 구독 눌렀어요. 따라서 데치는중인데 기대됩니다 ^^

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 Месяц назад

      잘 오셨어요. 맛있는 결과물이길 기원합니다.👍

  • @DIIDOOSS
    @DIIDOOSS Месяц назад

    뵈르 누아제트에 폰즈소스 같은 레시피도 너무 맛있게 먹었는데, 이것도 꼭 해볼게요!

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 Месяц назад

      좋은 결과 있었으면 좋겠네요. 👍

  • @Jin-ne8qj
    @Jin-ne8qj Месяц назад

    많이 바쁘신가봐요. 언제나 기다리며 오늘도 영상 다시 봅니다.

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 Месяц назад

      네. 레스토랑 오픈해요. 두 지점 거의 동시 오픈이라 너무 바쁘네요. 자리잡으면 슬슬 영상 제작 해야죠.

    • @Jin-ne8qj
      @Jin-ne8qj Месяц назад

      @@TheProKitchen1 제가 가서 돕고 싶은 마음이네요. 대박 기원합니다!!

  • @handavid3813
    @handavid3813 Месяц назад

    캐나다 어느 도시에 사시나요?

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 Месяц назад

      토론토입니다. 사는데는 좀 외곽이구요.

  • @DIIDOOSS
    @DIIDOOSS Месяц назад

    소스를 만들고 보관을 하니, 버터가 굳던데 혹시 보관 방법이 따로 있을까요??

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 Месяц назад

      왠만해선 미리 만들어 놓고 보관하는 소스가 아닙니다. 레스토랑에서도 미리 만들지 않고 당일 사용할만큼만 만들어요. 그래도 냉장을 꼭 하셔야 한다면 즁탕으로 버터만 살짝 녹여 사용해보세요.

  • @user-mg7yu2ed4r
    @user-mg7yu2ed4r Месяц назад

    와우 이 채널을 왜 이제 알았죠... 요리 유튜브 많이 보는데 퀄리티 최곱니다! 구독하고 다른 영상들도 잘 볼게요

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 Месяц назад

      환영합니다. 더프로키친 커뮤니티와 함께 즐겨주세요.

  • @kwakthomas1911
    @kwakthomas1911 Месяц назад

    멋진 레시피 감사합니다!! 아마츄어인 제가 시도해봤고 보여주신 레시피랑 다른 점은 1)닭 크기가 작아서(1.2kg) 이에따라 양념의 양도 적게 했고 2) 무염치킨스톡이 없어서 코인육수를 사용하였습니다 3) 그리고 부케가르니는 생략하였습니다 느낀 점을 요약하면 1) 고기의 부드러움은 매우 탄력 있는 부드러움이어서 좋았습니다 압력솥에서 한 요리의 부들함과는 다르게 씹는 재미도 있는 부드러움 이었습니다 2) 감자는 보여주신거처럼 큼직하게 토막을 내주시는게 좋을 것 같습니다 영상보다 작게 잘랐더니 뭉그러져서 감자를 따로 먹기는 힘들었습니다 3) 간장의 종류가 다른지 다소 저의 입맛에는 간이 강한 편이었고 다음에 한다면 간장의 양을 조절할 것 같습니다 4) 부케가르니는 해주면 상당히 고급진 요리가 될 것 같습니다 아내도 저도 매우 만족해하며 식사했네요 감사합니다!!

  • @user-ek7mj3qj1b
    @user-ek7mj3qj1b Месяц назад

    여기서쓰는민트는 스피아민트,애플민트,페퍼민트 어떤종류일까요~?

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 Месяц назад

      @@user-ek7mj3qj1b 마트애서 파는 민트는 대부분 스피어인트 입니다.

    • @user-ek7mj3qj1b
      @user-ek7mj3qj1b Месяц назад

      다른민트종류를사용해도상관없나용~?

    • @user-ek7mj3qj1b
      @user-ek7mj3qj1b Месяц назад

      ​@@TheProKitchen1 다른종류의민트를사용해도상관없나용~??

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 Месяц назад

      @@user-ek7mj3qj1b 안될 건 없습니다만 페퍼민트는 좀 샤프할 수 있으니 가급적 피하시는게 좋겠어요.

  • @user-jx9be4qv2d
    @user-jx9be4qv2d Месяц назад

    육류, 어류 고온으로 조리시 발암물질 헤테로사이클릭아민(Heterocyckicamine)발암물질 발생합니다. 고온 조리를 넘에 태웠을 경우는 발암물질 덩어리를 먹는 거겠죠?

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 Месяц назад

      @@user-jx9be4qv2d 좋은 정보 감사합니다.

    • @dekaramuch1
      @dekaramuch1 Месяц назад

      이런사람들 특) 유튜브로 배운 자칭 전문가

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 Месяц назад

      @@dekaramuch1 😂의견이 다를 수 있죠. 감사합니다.

  • @user-vk5eg1zg5i
    @user-vk5eg1zg5i Месяц назад

    저스틴 너무 부럽습니다 7.5라니ㅜㅜ

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 Месяц назад

      ㅎㅎ 꼬맹이가 음식 먹을 줄 모르네요.

  • @user-te6bq5uw1d
    @user-te6bq5uw1d Месяц назад

    와우~ 딱 알고싶었던 문어조리법 감사합니다 손님초대요리 추가

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 Месяц назад

      아마 모두들 만족스러워하실꺼에요. 맛있는 식사 하세요.

  • @kwakthomas1911
    @kwakthomas1911 Месяц назад

    이거도 도전해보렵니다!!

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 Месяц назад

      은대구로 (black cod) 만드는게 정석입니다만, 가성비를 고려해 일반 대구로 바꾼거에요. 완전 풀 감동을 원하시면 은대구로 만들어보세요. 🙏

    • @kwakthomas1911
      @kwakthomas1911 Месяц назад

      @@TheProKitchen1 넵! 시도해보겠습니다 😀

  • @kwakthomas1911
    @kwakthomas1911 Месяц назад

    닭정육으로 뼈바르지 않고 해봤는데 너무 맛있었습니다!! 아내도 칭찬일색이었고 무엇보다 향신료들이 튀지않고 조화롭게 밸런스 잡힌게 너무 좋았네요 훌륭한 레시피 감사합니다!😊

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 Месяц назад

      제 요리의 뽀인뜨를 아주 잘 파악 해주셔서 감사합니다.

    • @kwakthomas1911
      @kwakthomas1911 Месяц назад

      @@TheProKitchen1 저야말로 감사합니다 여러번 해먹고 싶은 요리였습니다 :)

  • @Rocket_themoonstar
    @Rocket_themoonstar Месяц назад

    우연히 문어 구이하는 법 찾다가, 보물을 발견한 느낌이네요! 꾸준히 영상 만들어주세요~ 오늘 감사하게도 맛있는 저녁으로 하루 마무리 합니다! ;D

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 Месяц назад

      감사합니다. 문어는 제 경험으로 이 방법으로 조리하는게 가장 맛있어요.

  • @kevinkim2486
    @kevinkim2486 Месяц назад

    존경합니다!

  • @kwakthomas1911
    @kwakthomas1911 Месяц назад

    이건 직접 해봐야겠네요 멋진 레시피 감사합니다!!! 몬가 품위있는 요리일 것 같습니다!

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 Месяц назад

      그냥 좀 더 부드러운 닭도리탕입니다 ㅎㅎㅎㅎ 만들어보세요. 🙏

    • @kwakthomas1911
      @kwakthomas1911 Месяц назад

      @@TheProKitchen1 넵 이번주에 해보고 소감 말씀드리겠습니다 :)

  • @kwakthomas1911
    @kwakthomas1911 Месяц назад

    존경스럽네요 프로는 다르네요!

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 Месяц назад

      감사합니다. 과찬이세요.🙏

  • @비고리
    @비고리 Месяц назад

    ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아 자기전에 보다가 잠 다깼네 어나더 레벨 요리사… 구독박고가요

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 Месяц назад

      ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 레알 빵터져서 땀이 막 나더라구요

  • @user-up4vk9sy3u
    @user-up4vk9sy3u Месяц назад

    매번 엄청난 퀄리티의 요리를 다 공개해주시고 감사하다고 전하고 싶었습니다 항상 보면서 많이 배웁니다

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 Месяц назад

      채널을 아껴주시고 시청해주셔서 제가 감사합니다. 스케쥴 좀 진정되는대로 영상으로 다시 찾아뵙겠습니다.

  • @Masanajae
    @Masanajae Месяц назад

    가리비관자같은데 수비드 조리법이 의미를 가지려면 익히면 질겨지는 키조개관자로 해야하지 않을까요?

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 Месяц назад

      익히면 질겨지는데 장시간 수비드가 의미가 있을까요? Fresh 한 상태에서 바로 pan sear 하는게 가장 효율적이고 효과적이라는 메세지 입니다.

    • @Masanajae
      @Masanajae Месяц назад

      @@TheProKitchen1 아니 제 말은 가리비관자는 수비드를 하든 팬시어링을 하든 부드럽게 먹을 수 있잖아요? 그러니까 수비드할 수고가 필요없죠. 반면에 키조개 관자는 팬시어링으로 익히면 가리비관자보다 훨씬 질기잖아요? 그러니까 수비드 조리법을 이용하면 1/4가격인 키조개관자도 부드럽게 먹을 수 있으니 수비드 조리법이 의미가 생긴다는 뜻이에요

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 Месяц назад

      @@Masanajae 네 댓글 감사합니다. 해외에 수비드 조리법에 알려진 관자는 다 가리비 관자로 만듭니다. 그게 유의미한 일인지 검증 하는 작업이었어요. 일반적으로 해외 양식 레스토랑에서 scallop 이라고 하면 가리비관자를 의미하는 말이라 가리비로 한거구요, 키조개로 테스트 해보시는 것도 좋은 생각이네요. 👍

  • @BD-kz2nt
    @BD-kz2nt Месяц назад

    이 형 좀만 있으면 떡상할거 같은 느낌! 영상 퀄리티도 좋고 설명도 너무 좋음! 영상 잘 보고 있습니다 감사합니다!

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 Месяц назад

      좋은 말씀 너무 감사합니다. 🙏

  • @MrSinusu
    @MrSinusu Месяц назад

    치즈 스테이크가 아니라 스테이크 호기죠.

  • @Jin-ne8qj
    @Jin-ne8qj 2 месяца назад

    오늘 아침 청어오븐구이를 파소스와 함께 먹었는데 주말 아침이 행복하네요. 접시에 남은 소스 까지 빵으로 닦아 먹었습니다. 행복한 식사를 만들어 주셔서 늘 감사합니다

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 2 месяца назад

      맛있게 드셨다니 저도 행복하네요. 감사합니다.🙏

  • @user-fq6ly2eb7s
    @user-fq6ly2eb7s 2 месяца назад

    오리구이 삼겹살에도 어울릴까요??😊

  • @user-ek7mj3qj1b
    @user-ek7mj3qj1b 2 месяца назад

    여기서말하는크림은생크림인거죵?

  • @user-kb4cp5ew6n
    @user-kb4cp5ew6n 2 месяца назад

    이런 비교 영상 너무 좋습니다 껍질까고 삶았었는게 잘못된게 아니라 다행이네요 😂😂

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1 2 месяца назад

      전혀 다른거 없어요 ㅎㅎ

  • @6DADDY86
    @6DADDY86 2 месяца назад

    와....지금까지 봐왔던 크리스피 삼겹살중에 최고입니다

  • @user-gy2vd1is5x
    @user-gy2vd1is5x 2 месяца назад

    해볼려고 우유에 닭재우는중 ㅎㅎ감사합니다 후기 남길께요

  • @slee2054
    @slee2054 2 месяца назад

    와 이 소스 뭐예요…? 진짜 맛있네요ㅎㅎ. 저는 새콤한 걸 좋아해서 레드와인 식초 좀 더 넣었습니다. 새우랑도 잘 어울릴 거같네요. 소스 강추입니다